酥餅機選用黃油、稀奶油、植物奶油等含有大量飽和脂肪酸的原料，拌以適量蒸好的面粉，化油時加適量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火燒皮用香油和面，包制好入爐，用文火烘烤而成。其特點是皮酥，瓤有異香而不膩。由于這些油脂在室溫下呈現固態，本身就有濃郁香味，因而制成酥餅后的口感更為香酥美味，形狀也更為完整持久。花樣眾多，營養豐富，口味酥松，是餐桌上倍受青睞的點心。 

 

    酥餅機生產速度，制品大小、重量、比餡比例，可隨時調整、變更，適用于生產酥餅類：酥式月餅、綠豆餅，蔥油餅等。面包類：奶油面包、豆沙面包、奶黃面包等。不沾面，不易刮傷， 速度快，噪音小。用于酥皮、蛋撻、千層酥等各種酥類制作立式酥餅機優點適用于酥皮，起酥食品，也可用于碾壓面團。 高品質，結構堅固，穩定性強，使用壽命長。 專業設計，使面團可壓到zui薄，厚薄均勻。操作安全，折疊結構，節省空間。